Le gâteau est prêt…
Les ingrédients :
- 3 bananes
- 1 pomme râpée
- 200 g de farine sans gluten (sarrasin, avoine, riz, etc.)
- 1 cc de cannelle en poudre
- 2 cc de levure
- 50 g d’amandes en poudre
- 50 g de sucre de noix de coco
- 3 cc de graines de lin
- 6 cc d’eau chaude
La préparation :
- Mélangez la farine, les amandes en poudre, le sucre de noix de coco, la cannelle et la levure dans un saladier
- Mélangez les graines de lin avec de l’eau chaude ; laissez tremper pendant 15 minutes
- Écrasez les bananes, mélangez avec la pomme et les graines de lin trempées
- Mélangez tous les ingrédients en remuant et versez dans un moule à gâteau
- Enfournez à 180°C pendant 45 à 50 minutes